Quesito de PAPA

~30 minutos 2 personas by @sofitimartinez

Receta Vegan

Para el quesito:

  1. Papas 2 o 3 medianas
  2. Aceite de Oliva Un chorrito
  3. Levadura nutricional en copos o sabor queso (no es necesario que sea la saborizada)
  4. Sal (opcional)
  5. pimienta (opcional)
  6. Cúrcuma (opcional)
  7. Ajo 1 diente
  8. Minipimer

queso

Procedimiento!

  • Pelar y cortar las papas en cuadraditos medios peques

  • Ponerlas en una ollita con agua que apenas las tape, la idea es después no escurrir el agua y que las papas se vayan ablandando en esa misma agua

  • Poner las papas en el fuego con un diente de ajo crudo (sacandole el cabito del medio) hasta que hierva e ir chequeando que se pongan blanditas

  • Una vez que están a punto como para hacer un puré, apagar el fuego y si es necesario sacarles agua, no tienen que estar escurridas del todo pero tampoco tiene que verse agua sin papa capice?

  • Ahora como si hiceras un puré de papas, aplastalas con un tenedor, agregá sal, pimienta, aceite de oliva o girasol un buen chorro, yo le pongo un poco de cúrcuma tambien para que tenga mas colorcito y levante el sabor. Tambien agregar dos cucharadas soperas de levadura nutricional

  • Mezclar todo mientras seguis aplastando, y ahora si, usar una minipimmer en este momento es casi muy importante, mixeas todo eso, y va a empezar a ponerse cremoso y medio pegajoso

  • Listo! deja enfriar un poquito o no y ya podés ponerselo a una pizza, empanadas, u lo que quieras!

queso

~miam