Dulce de Ciruela y Pera

tiempo ~ 1.5hs | 3.5 frascos by soycian

  1. ciruelas 1.2kg sin caroso
  2. azucar 1 frasco
  3. pera 1 pera grande
  4. limón _dos gajos exprimidos _
  5. recipiente de plástico
  6. olla de fondo ancho al estilo essen
  7. frascos 3 de vidrio
  8. algodón un puñadito

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    ciruelas ciruelas

  • Pelar la pera y cortarla en cubos de 1cm x 1cm.
  • Lavar bien bien las ciruelas, y cortarlas sin pelarlas eliminando el carozo. exprimir 2 gajos de limón y luego agregar la taza de azúcar todo dentro del recipiente.
  • Dejar reposar en la heladera por al menos 1hs, si se puede más mejor.
  • Mientras esterilizar los 3 frascos con alcohol y un algodón, prestando especial atención a la boca.
  • Vocar el contenido del recipiente en la olla y colocar a fuego mínimo con olla con un gajo destapada durante 45 minutos.
  • Revolver un poco cada 20 minutos.
  • Para verificar cuando está nuestro dulce, podemos tomar con una cuchara un poco de almíbar y depositarlo en un plato. luego pasar el dedo por el almíbar separándolo en 2 islas, si no se junta ya tenemos nuestro dulce cocinado <3
  • Sacar de fuego y aplastar la fruta en caliente con un pisa papas.
  • Envasar en caliente, limpiar el excedente en la boca de los frascos, para no dejar restos que puedan contaminar la conserva. Tapar y dar vuelta el frasco para que selle al vacío. Disfrutar, <3 miam.

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