Dulce de Ciruela y Pera

Receta Vegana

1. ciruelas 1.2kg sin caroso
2. azucar 1 frasco
3. pera 1 pera grande
4. limón _dos gajos exprimidos _
5. recipiente de plástico
6. olla de fondo ancho al estilo essen
7. frascos 3 de vidrio
8. algodón un puñadito

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• Pelar la pera y cortarla en cubos de 1cm x 1cm.
• Lavar bien bien las ciruelas, y cortarlas sin pelarlas eliminando el carozo. exprimir 2 gajos de limón y luego agregar la taza de azúcar todo dentro del recipiente.
• Dejar reposar en la heladera por al menos 1hs, si se puede más mejor.
• Mientras esterilizar los 3 frascos con alcohol y un algodón, prestando especial atención a la boca.
• Vocar el contenido del recipiente en la olla y colocar a fuego mínimo con olla con un gajo destapada durante 45 minutos.
• Revolver un poco cada 20 minutos.
• Para verificar cuando está nuestro dulce, podemos tomar con una cuchara un poco de almíbar y depositarlo en un plato. luego pasar el dedo por el almíbar separándolo en 2 islas, si no se junta ya tenemos nuestro dulce cocinado <3
• Sacar de fuego y aplastar la fruta en caliente con un pisa papas.
• Envasar en caliente, limpiar el excedente en la boca de los frascos, para no dejar restos que puedan contaminar la conserva. Tapar y dar vuelta el frasco para que selle al vacío. Disfrutar, <3 miam.