Pastel de papa

tiempo ~40min

2 personas by cyc

Receta Vegana

Relleno

1. Lentejas 1 lata o remojar y hervir previamente 1 taza
2. Zanahoria 1 medianas
3. Cebolla 2 medianas
4. Morrón (rojo) 1 entero
5. Ajo 1/2 diente
6. Peregíl un puñadito
7. Pimienta de cayena 1 cucharadita
8. Pimentón 1 cucharadita
9. Aceite para el salteado (chorrito)
10. sal 1 cuacharadita

Puré

1. Papas 4 papas medianas
2. Nuez moscada rallar un poquito :)

este es EL pastel de “papa” original de la plata vegano :P

• Remojar lentejas por medio día y cocinar hasta que estén blanditas (pinchar con tenedor).

• Pelar y cortar las papas para hervir. luego dejarlas en el agua caliente hasta que tengamos el relleno terminado y recién ahí armar el puré con nuez moscada, pizca de sal.

• Cortar en tiras cortas las verduras ( zanahoria, morrón, cebolla) y saltear junto con el ajo picado finito y el peregíl.

• Unir las lentejas con el salteado de verduras y poner en la base de una fuente, luego tapar con el puré.

~Disfrutar