Falafel remix

Receta Vegana (con otro acompañamiento)

1. garbanzos 1 taza y media
2. harina de garbanzo 5 cucharadas grandes
3. agua3 cucharadas grandes
4. cebolla 1/2 cebolla grande
5. ajo 1 ajo mediano
6. cilantro 1/2 taza
7. nuez moscada en polvo o para rallar, una pizca
8. sal 2 pizcas
9. aceite aceite como para freír las bolitas de falafel

### Acompañamiento

1. pan árabeopcional para comer
2. yogurt neutro / crema a gusto al comer
3. repollo3 tiras finitas
4. tomate cherry cortar varios por la mitad

## :)

• Remojar los garbanzos por al menos 24hs en la heladera importante

• Con los garbanzos ya hidratados y crudos procesarlos junto con: 1/2 cebolla, ajo, cilantro, sal y nuez moscada.

• Luego volcar todo lo procesado en un recipiente y mezclar junto con la harina y el agua.

• Poner a calentar el aceite para freír.

• Con la pasta de garbanzos mezclada armar bolitas con la mano y apoyarlas en una espumadera para poder dejarlas en el aceite.

• Freír hasta que estén doradas y colocar en una fuente con una servilleta de base.

• Armar pan árabe con un corte en el extremo y abriendo el interior para poner: repollo, tomate , los falafel’s y yogurt neutro o crema

Disfrutar, <3 miam.