Falafel remix

tiempo ~ 40min | 2 Personas by cyc

  1. garbanzos 1 taza y media
  2. harina de garbanzo 5 cucharadas grandes
  3. agua3 cucharadas grandes
  4. cebolla 1/2 cebolla grande
  5. ajo 1 ajo mediano
  6. cilantro 1/2 taza
  7. nuez moscada en polvo o para rallar, una pizca
  8. sal 2 pizcas
  9. aceite aceite como para freír las bolitas de falafel

### Acompañamiento

  1. pan árabeopcional para comer
  2. yogurt neutro / crema a gusto al comer
  3. repollo3 tiras finitas
  4. tomate cherry cortar varios por la mitad

## :) falafel

  • Remojar los garbanzos por al menos 24hs en la heladera importante

  • Con los garbanzos ya hidratados y crudos procesarlos junto con: 1/2 cebolla, ajo, cilantro, sal y nuez moscada.

  • Luego volcar todo lo procesado en un recipiente y mezclar junto con la harina y el agua.

  • Poner a calentar el aceite para freír.

  • Con la pasta de garbanzos mezclada armar bolitas con la mano y apoyarlas en una espumadera para poder dejarlas en el aceite.

  • Freír hasta que estén doradas y colocar en una fuente con una servilleta de base.

  • Armar pan árabe con un corte en el extremo y abriendo el interior para poner: repollo, tomate , los falafel’s y yogurt neutro o crema

Disfrutar, <3 miam.